Pod košatým banyánem se schází lidé.
V Asii je banyán symbolem klidu, moudrosti a komunity. Stejnou myšlenku přenášíme na talíř — jídlo, které má sílu spojovat lidi a vyprávět příběhy. Banyan Restaurant je místem, kde se tradice potkává s pohostinností a kde si přejeme, abyste si u stolu dali na čas.
Anna Nguyen
Zakladatelka
Jídlo má sílu spojovat lidi.
„Banyan vznikl z touhy přiblížit lidem chuť skutečné Asie — rychle, čerstvě a s respektem k tradici. Jako dcera rodičů s vietnamskými kořeny jsem chtěla přinést do Česka chuť autentických receptů, které jsem znala z dětství.“
„Banyan Restaurant je pro mě symbolem pohostinnosti — místem, kam si lidé přijdou nejen pro jídlo, ale i pro klidný zážitek. Záleží mi na detailu, na atmosféře i na tom, abyste si odnášeli kousek Asie s sebou.“
Čtyři pilíře, na kterých stojíme.
Suroviny
Pečlivý výběr a respekt k surovinám. Sezónně, čerstvě a s ohledem na původ.
Otevřená kuchyně
Uvidíte, jak vzniká Vaše jídlo. Žádné tajemství, pouze řemeslo.
Tradice
Receptury inspirované asijskou kuchyní, upravené s respektem k současné gastronomii.
Atmosféra
Klidné prostředí ve zlatých a šedých tónech, vyladěné pro pomalý zážitek.
Z malého bistra k restauraci.
2016
Začátek v Přerově
Naše cesta začíná malým bistrem v Přerově. Tradiční rodinné receptury a touha přiblížit chuť skutečné Asie českým hostům.
2018
Banyan Restaurant
Z bistra se rozvíjí myšlenka plnohodnotné restaurace. Otevíráme první Banyan Restaurant — místo, kde se hosté rádi zdrží.
2024
Dvě adresy
Banyan Restaurant naleznete v Českém Těšíně a v Olomouci. Stejná kvalita, stejný klid.
Přijďte na chuť Banyan restaurant.
Rezervujte si stůl v Českém Těšíně nebo Olomouci a zažijte klidnou asijskou kuchyni v plné kráse.